La classifica 2025

Sono 120 le aziende vitivinicole d’Italia protagoniste della classifica che riunisce le maggiori realtà del mercato nazionale del vino, sulla base dei risultati dell’ultimo esercizio. Rappresentano il nucleo più forte del settore, quello che sostiene i risultati dell’intero comparto anche nelle annate più complesse, come è stato il 2025 e come continua ad essere il 2026. Insieme compongono un campione di peso dell’industria nazionale del vino che rappresenta il 64,3% del giro d’affari totale, pari a 14 miliardi nel 2025, secondo l’Osservatorio dell’Unione italiana vini. Un peso specifico importante anche per l’export (66,8% del totale esportazioni) e per il mercato domestico, dove il campione si aggiudica il 61,2% degli incassi.

La classifica comprende 80 realtà private e 40 cooperative. Insieme hanno registrato un fatturato totale di poco superiore a 9 miliardi (in calo del 1,43% sul 2024), un export di 5,2 miliardi (-1,99%) e 3,8 miliardi in Italia (-0,64%). Tre voci con il segno meno che confermano le difficoltà attraversate nello scorso anno anche dalle aziende più grandi del mercato, ma che risultano comunque meno pesanti rispetto ai numeri dell’intero settore. I dati dell’Osservatorio, dicono che il comparto ha registrato una flessione complessiva del giro d’affari del 3,45%, una perdita del 3,70% nelle esportazioni e del 3,13% sul mercato interno.

Abituati a vedere il bicchiere mezzo pieno, i vignaioli tirano dritto senza nascondersi le difficoltà. Che ci sono, e, in qualche caso, sono gravissime. Come dimostra la crisi in cui versa il gruppo Zonin 1821, alle prese con il difficilissimo percorso di composizione negoziata presso il Tribunale di Venezia: è uno strumento introdotto dal Codice della crisi d’impresa e dell’insolvenza per risanare imprese in difficoltà temporanea. In questo periodo si rincorrono notizie e ipotesi di vario tipo sulla possibilità-necessità che il gruppo decida la vendita di tutte o parte delle sue sette tenute. Ipotesi che la famiglia Zonin, si è detta pronta, nel caso, a valutare. In particolare appare possibile l’ipotesi che  il Castello d’Albola, il gioiello della corona del gruppo, a Radda in Chianti, nel Chianti classico, possa essere oggetto di una trattativa a parte. Si vedrà. Difficile dire al momento come questa vicenda andrà a finire e se l’ad Maurizio Rossetti riuscirà a riportare a galla l’azienda veneta di Gambellara.

Fino a qui Zonin 1821 è stata sempre presente al vertice della classifica occupato dai 27 brand che vantano un fatturato superiore ai 100 milioni, protagonisti del «club over 100 milioni» messo a fuoco su L’Economia n.14. (Qui il pezzo uscito in occasione del Vinitaly 2026) Uno squadrone con tante aziende inossidabili che confermano e rafforzano le loro posizioni, nuovi ingressi, (quest’anno il gruppo Bottega) e qualche uscita (con i conti 2025 è fuori il gruppo Ruffino). Da soli, questi 27 big, rappresentano un giro d’affari di 5,9 miliardi, vale a dire il 42% del fatturato totale del mercato. Nell’ultimo esercizio tra le 120 aziende in graduatoria, punta di diamante dell’industria nazionale, sono stati molti segni meno davanti al fatturato e anche la marginalità appare in tanti casi intaccata, in maniera più o meno seria. Nel complesso però la tenuta c’è e la sfida oggi è sul 2026 sicuramente più difficile.

Il Rapporto Valoritalia, l’Ente certificatore della gran parte dei vini italiani a denominazione guidato da Giuseppe Liberatore e presieduto da Francesco Liantonio, ha rivelato dati negativi per tutte le tipologie di vini di qualità e un incremento delle giacenze in cantina che tocca il 15%. Vale la pena di riportare un passaggio importante del Rapporto, la dove sottolinea In particolare il Rapporto sottolinea «una fase molto delicata per il vino italiano, che riflette un evidente calo della domanda sui principali mercati internazionali. Infatti, dopo gli anni della crescita post pandemica, gli imbottigliamenti del 2025 hanno subito una contrazione complessiva del 2,1% sul 2024, a cui è seguito un ulteriore calo del 5,4% nei primi cinque mesi del 2026. Tuttavia, i dati mostrano anche andamenti differenziati in base alle diverse tipologie di prodotto e alle dimensioni delle denominazioni di origine. Nel 2025 i vini a maggiore valore aggiunto, DOC e DOCG, hanno registrato una crescita media attorno all’1%; viceversa, gli IGT hanno subito una flessione dell’11%. Sempre nel 2025 è proseguito il trend positivo di spumanti (+1,7%), rosati (+5,7%) e vini bianchi fermi (+6,3%), mentre i vini rossi hanno registrato una contrazione superiore al 13%. I dati confermano inoltre alcune caratteristiche strutturali che incidono direttamente sulle performance della filiera vitivinicola nazionale. Le denominazioni di dimensioni medio-grandi mostrano una maggiore capacità di resistere alle fasi di mercato più complesse, registrando variazioni meno marcate rispetto alla media generale. Al contrario, le micro-denominazioni risultano più esposte alle oscillazioni della domanda».

Preoccupazioni emergono anche dall’Unione italiana vini che mette anche in luce problemi non indifferenti sul fronte export, voce da sempre decisiva per i buoni risultati del mercato. Basti pensare alla difficoltà che si registrano sul mercato americano, prima piazza di sbocco del vino italiano, dove alla fine del primo quadrimestre le vendite hanno registrato un timido +1,6% dopo 10 mesi consecutivi di perdite pesanti. Questa timidissima ripresa riduce la perdita del primo quadrimestre 2026 che segna comunque un saldo negativo del 15,4% (contro il macroscopico meno 20,5% del primi tre mesi). Nello stesso periodo l’esportazione di vino nell’insieme dei Paesi extra Ue hanno ceduto l’8,5% in valore; recuperando qualche punto rispetto ai risultati del primo trimestre proprio grazie al piccolo risveglio americano.

Insomma se queste sono le prime battute del 2026, anche i più ottimisti non si nascondono un percorso impervio, condizionato da molti fattori imprevedibili a cominciare dalle tensioni internazionali.

Il prodotto vino però ha una sua forza speciale e una sua particolare capacità di resistenza che ne fa un attore primario dell’agroalimentare italiano, capace di sorprendere.

Il fattore cooperativo

Tornando alla classifica, le cooperative pesano per il 41,5% sul giro d’affari complessivo del campione, per il 33,5% sull’export, e per il 52,4% sul fatturato Italia. E’ un mondo che continua a dare prova di vitalità. Come dimostra l’acquisto della Cantina sociale Monteforte d’Alpone da parte del Collis Veneto wine group ai comandi di Pierluigi Guarise, diventato con questa operazione leader assoluto nella produzione di Soave ( il fatturato Collis tiene conto di questa acquisizione). O l’accordo tra la Caviro guidata da Giampaolo Bassetti e la Vecchia Cantina di Montepulciano (la più vecchia coop toscana presieduta da Andrea Rossi ) che sottobraccio alla Leonardo da Vinci (proprietà Caviro) diventerà il cuore produttivo del vitigno Sangiovese declinato al meglio in tutte le sue espressioni: Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Chianti classico e Chianti.

New entry e ritorni

Sono sei le new entry in classifica. La più grande è Perlino, entrata in classifica al 42mo posto, con 56,7 milioni di fatturato e più di 24 milioni di bottiglie. 120 anni di storia, marchio storico riconosciuto e presenza internazionale in oltre 70 paesi, l’azienda produttrice di spumanti, vini e vermouth ha base e stabilimenti produttivi ad Asti ed è cresciuta negli anni Novanta anche con l’acquisizione di marchi storici, come Scanavino e Martelletti. Dal 2016 fa parte del gruppo franco-italiano La Martiniquaise Bardinet, tra i gruppi leader al mondo nel settore degli spirits.

Con più di 32 milioni di fatturato il Gruppo Rocca vini occupa il 63mo posto. Mette insieme l’attività della Angelo Rocca e Figli e della controllata Dezzani, nel Monferrato, che tratta solo vini piemontesi (in particolare Barbera). Sede produttiva in Puglia, a Leverano, è una realtà con tanta storia alle spalle. Fondata nel 1880 appartiene da sempre alla famiglia Rocca giunta alla quinta generazione. Al comando oggi i quattro fratelli Marco, Luca, Matteo e Paolo Rocca. (Per un inconveniente tecnico i dati Rocca relativi a ebitda, ebit e pfn  pubblicati nel tabellone uscito su l’Economia del Corriere della Sera, non sono corretti).

Terza new entry a quota 76. E’ la casa spumantistica Bosca di Canelli in Piemonte, con 24.8 milioni di fatturato. Anche qui la proprietà è di una famiglia, la stessa che da 190 anni e 6 generazioni si prende cura della sua azienda (Bosca è una delle pochissime realtà del territorio ancora in mano alla famiglia d’origine). Stabilimenti produttivi a Castigliole d’Asti e a Kaunas in Lituania, le cantine Bosca fanno parte del circuito delle Cattedrali sottorranee, Patrimonio mondiale dell’umanità dell’Unesco. Al comando oggi ci sono i tre fratelli Pia (ceo), Gigi (cfo) e Polina (cmo) Bosca che nel 2021 hanno impresso alla loro azienda un nuovo slancio e un riposizionamento verso l’alto di gamma, con una maggiore presenza nel canale horeca.

Arriva sempre dal Piemonte il quarto nuovo ospite della classifica 2025: ecco, a quota 81, Vite Colte, una cooperativa con sede a Barolo con 22.9 milioni di fatturato. L’azienda opera nel segmento dei vini premium, con l’obiettivo di valorizzare un patrimonio selezionato di circa 300 ettari coltivati da 180 soci viticoltori. Il progetto ha preso le mosse nel 2010 con una gestione controllata della filiera, per la produzione di vini Doc e Docg del Piemonte. Rappresenta la linea a maggiore valore aggiunto del gruppo, in quanto l’azienda presieduta da Piero Quadrumolo e diretta da Bruno Cordero, detiene anche i due marchi storici, Terre da Vino e Scrimaglio.

Nella posizione 118 si piazza una realtà pugliese: Cantina di Ruvo di Puglia con poco più di 11 milioni di fatturato. La cooperativa presieduta da Sebastiano Marinelli e diretta da Emanuele Saccotelli, anche conosciuta con il suo marchio Crifo (il mitologico grifone) opera nel cuore dell’Alta Murgia e detiene la leadership per quanto riguarda il vino rosso Nero di Troia di cui produce il 50% della produzione totale. Nata nel 1960 per la fattura di mosti si è poi trasformata in cantina, specializzandosi nei vitigni autoctoni pugliesi, come appunto il Nero di Troia, il Bombino, la Verdeca e il Moscatello selvatico.

Chiude la classifica, a quota 120, con poco più di 10 milioni di fatturato, una importante realtà toscana, firma internazionale del vino, la Domini Castellare di Castellina. E’ il sogno e il progetto, nato negli anni Settanta, per iniziativa di Paolo Panerai, giornalista, editore e vignaiolo di rango. Difficile stabilire se Panerai sia più bravo a scrivere o a fare vino. Di sicuro quella di Panerai per la terra e i vigneti è una grande passione che si è tradotta in una preziosa proprietà vinicola, racchiusa nella holding Domini Castellare di Castellina (in sigla DCC). 190 ettari in produzione, alla holding fanno capo due aziende in Toscana, Castellare di Castellina nel Chianti classico e Rocca di Frassinello a Gavorrano in Maremma: inaugurata nel 2007 quest’ultima è la cantina creata da Renzo Piano che suggella anche l’accordo tra Castellare e le Domaine Barons de Rothschild Lafite, tra le griffe più famose del vino francese. La terza gamba della DCC è Feudi di Pisciotto, una tenuta nella Sicilia sud orientale a un passo da Caltagirone. Sotto la direzione generale dell’enologo Alessandro Cellai, il gruppo si muove secondo le lines guide del suo fondatore: rispetto della tradizione e dell’ambiente, con l’abolizione fin dai primi passi di ogni prodotto chimico di sintesi. Una filosofia produttiva di cui è testimone l’uccellino, ogni anno uno diverso, protagonista delle etichette dei Sodi di San Nicolò il vino orgoglio del Castellare di Castellina, figlio di Sangiovese e malvasia nera, giunto alla sua 45ma vendemmia, con un ricco medagliere di alti punteggi della critica enologica internazionale.

Oltre alle new entry, la classifica 2025 ha visto il ritorno di brand importanti, come Angelini wines&estates guidata da Alberto Lusini (25 milioni di fatturato) protagonista di una delle operazioni più significative dell’anno in corso: l’acquisto della Arnaldo Caprai, gioiello umbro noto nel mondo, creato da Marco Caprai, tra i vignaioli più green e più avanti del mercato.

Redditività

Non c’è gara: se si parla di redditività a vincere a mani basse sono le due famiglie toscane cugine e di sangue blu: Incisa della Rocchetta e Antinori. Sono loro che si aggiudicano da anni i primi quattro posti della top ten delle cantine con la più alta redditività. Al vertice assoluto c’è come sempre la Tenuta San Guido dei marchesi Incisa della Rocchetta, con un indice spudorato del 63,2%.Per gli amanti delle statistiche va anche detto che sono quattro anni che il rapporto tra il margine operativo lordo (ebitda) e il fatturato conseguito dalla maison di Bolgheri, produttrice del mitico rosso Sassicaia, viaggia sopra il 60%. Si accontenta del 50,5% (si fa per dire) la cantina friulana Jermann, di proprietà della Marchesi Antinori, famosa per i suoi vini bianchi d’autore: è suo il secondo posto sul podio di questa speciale graduatoria che riunisce le aziende a più alto reddito, seguita sul terzo gradino dalla sua controllante Marchesi Antinori titolare di un rapporto del 50,2%. E’ il caso di sottolineare che il risultato della storica griffe toscana presieduta da Albiera Antinori è particolarmente significativo, tenuto conto che si rapporta a un fatturato di 263 milioni, quindi molto maggiore di quello delle sue compagne sul podio. Il che dimostra, ancora una volta, che anche aziende di dimensioni maggiori, fortemente legate alla terra, possono raggiungere risultati ottimali quando la gestione è di alta qualità. Al quarto posto ancora un’azienda della famiglia Antinori: è la Tenuta di Biserno a Bolgheri, con un indice del 48,3% (si ricorda che i dati di Biserno e Jermann non rientrano nel fatturato Marchesi Antinori che non presenta in classifica il consolidato).

Ancora una griffe toscana al quinto posto, dove si conferma un’altra prestigiosa maison: è la casata toscana Marchesi Frescobaldi, con un rapporto che sfiora il 39% e premia una grande e ben gestita realtà produttiva, da 165 milioni di fatturato.

Dimensioni strategiche: ettari vitati di proprietà

Bottiglie: aziende private e cooperative

Investimenti

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